L'alburno è biancastro e il durame bruno o bruno-rossastro, tendente al violaceo. Ha tessitura fine con fibra intrecciata ed una bella fiamma. È caratterizzato da una buona durabilità, particolarmente se conservato all'asciutto.
L'alburno, bianco, si differenzia particolarmente dal durame di color bruno con striature più scure. Dal punto di vista botanico, non esiste differenza tra il Noce Nazionale, e quello europeo. tuttavia ogni paese ha alberi di diverse caratteristiche a seconda del clima e della geologia. Gli alberi sono di media altezza, vanno dai 20 ai 30 m circa con un diametro di circa 80 cm (nei casi di maggiori dimensioni).